Les avantages et les inconvénients de la patate douce: la thyroïde peut être affectée si la consommation mal

Avantages doux mal de pomme de terre 400x800 2 116iStock

Entendu que le la patate douce est bonne et il vaut mieux que les pommes de terre, que nous mangeons le plus courant? Il est vrai. Cette racine est une excellente source d'énergie qui contient de nombreux minéraux et vitamines importantes pour le bon fonctionnement du corps. Cependant, comme tous les aliments, il peut être nocif si elle est consommée sans soins et conseils, ce qui provoque des risques.

propriétés

Il est riche en fibres solubles, et, au contact de l'eau, forme un gel peut réduire l'absorption du glucose et des lipides, aide à contrôler le taux de cholestérol et le diabète. Le composant fournit également une digestion lente qui aide dans le transit intestinal, elle contribue à la sensation de satiété (bande de faim) et fournit une puissance pendant de longues périodes. "Un autre avantage de la racine est qu'il est un hydrate de carbone à faible indice glycémique, qui augmente juste le niveau de sucre dans le sang, ce qui contribue à la santé et l'alimentation cardiovasculaire"Adriana nutritionniste explique Ávila.

doux pomme de terre cuite pan 116 400x800iStock

Entendu que le la patate douce est bonne et il vaut mieux que les pommes de terre, que nous mangeons le plus courant? Il est vrai. Cette racine est une excellente source d'énergie qui contient de nombreux minéraux et vitamines importantes pour le bon fonctionnement du corps. Cependant, comme tous les aliments, il peut être nocif si elle est consommée sans soins et conseils, ce qui provoque des risques.

propriétés

Il est riche en fibres solubles, et, au contact de l'eau, forme un gel peut réduire l'absorption du glucose et des lipides, aide à contrôler le taux de cholestérol et le diabète. Le composant fournit également une digestion lente qui aide dans le transit intestinal, elle contribue à la sensation de satiété (bande de faim) et fournit une puissance pendant de longues périodes. "Un autre avantage de la racine est qu'il est un hydrate de carbone à faible indice glycémique, qui augmente juste le niveau de sucre dans le sang, ce qui contribue à la santé et l'alimentation cardiovasculaire"Adriana nutritionniste explique Ávila.

Il a des quantités importantes de minéraux tels que le calcium, responsable des os et des dents; magnésium, ce qui permet de l'humeur et de l'énergie; fer, un élément essentiel pour le fonctionnement des cellules; et crucial potassium pour prévenir les crampes. Sa composition a également de la vitamine A, qui aide à la vision; C, qui agit de renforcer le système immunitaire; B6, indispensable au bon fonctionnement des cellules; et de l'acide folique, qui protège le système nerveux. En outre, la cryptoxanthine est antioxydant efficace contre l'action des radicaux libres, des molécules qui peuvent oxyder les cellules saines, ce qui nuit au bon fonctionnement de l'organisme.

Pour ceux qui tricotent

La racine a acquis une renommée grâce aux effets positifs pour ceux qui pratiquent une activité physique. Il est un glucide qui est lentement absorbé par le corps et ne soulève pas le niveau de sucre dans le sang, il a un faible niveau glycémique. Ainsi, l'énergie est libérée lentement au cours de l'année, fournissant le début du carburant jusqu'à la fin. Les patates douces ont aussi de grands nutriments pour ceux qui aiment se déplacer, comme le potassium, ce qui empêche les crampes et une faiblesse musculaire.

Avant ou après la formation?

L'idéal est de consommer avant, donc la nourriture aura le temps de fournir de l'énergie pour l'activité physique.

Contre le diabète, accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque

Diabète Symptômes 016 400x800HelgaMariah / Shutterstock

Comment la capacité d'augmenter considérablement la glycémie, peut être consommé par les diabétiques. Leurs fibres solubles aident également à réduire le taux de glucose adhèrent parce que le cholestérol et empêcher son passage dans la circulation sanguine, en prenant soin de la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies telles que l'AVC et de crise cardiaque.

pendant la grossesse

En plus de fournir de l'énergie, essentielle pour les mères pour faire face aux changements qui se produisent dans le corps pendant la grossesse, la racine contient du fer et de nutriments d'acide folique qui empêchent l'anémie et la vitamine C qui augmente la guérison et l'absorption du fer .

Le potassium présent dans l'aliment empêche l'hypertension. Déjà vitamine A joue un rôle important dans l'éducation et l'immunité de la mère du bébé.

Fréquentes pendant la grossesse, la constipation peut être soulagée par la consommation de la patate douce, car ses fibres aident à réguler l'intestin. Il a également une action importante car elle réduit le taux de glucose et de cholestérol dans le sang, evitanto diabète gestationnel et de problèmes cardiaques.

Selon la nutritionniste Adriana Ávila, les femmes enceintes ne devraient pas manger plus de 70 grammes de patate douce par jour.

ventre enceinte Ilustração 116 400x700HelgaMariah / Shutterstock

Comment la capacité d'augmenter considérablement la glycémie, peut être consommé par les diabétiques. Leurs fibres solubles aident également à réduire le taux de glucose adhèrent parce que le cholestérol et empêcher son passage dans la circulation sanguine, en prenant soin de la santé cardiovasculaire et la prévention des maladies telles que l'AVC et de crise cardiaque.

pendant la grossesse

En plus de fournir de l'énergie, essentielle pour les mères pour faire face aux changements qui se produisent dans le corps pendant la grossesse, la racine contient du fer et de nutriments d'acide folique qui empêchent l'anémie et la vitamine C qui augmente la guérison et l'absorption du fer .

Le potassium présent dans l'aliment empêche l'hypertension. Déjà vitamine A joue un rôle important dans l'éducation et l'immunité de la mère du bébé.

Fréquentes pendant la grossesse, la constipation peut être soulagée par la consommation de la patate douce, car ses fibres aident à réguler l'intestin. Il a également une action importante car elle réduit le taux de glucose et de cholestérol dans le sang, evitanto diabète gestationnel et de problèmes cardiaques.

Selon la nutritionniste Adriana Ávila, les femmes enceintes ne devraient pas manger plus de 70 grammes de patate douce par jour.

abaisse le cholestérol

Il se compose de fibres solubles que, lors de la digestion des graisses et à joindre les sucres et les amener à être éliminés par les matières fécales. Le processus améliore le taux de cholestérol total. Cependant, il convient de rappeler que leur consommation doit être associée à une alimentation équilibrée et l'apport abondant d'eau, ce qui est crucial pour assurer l'action bénéfique des fibres.

contre l'arthrite

Le cryptoxanthine d'antioxydant est en mesure de contribuer à la prévention des maladies telles que l'arthrite, comme il combat les radicaux libres liés au problème.

Il est mauvais?

cancer de la thyroïde 0916 de 400x800 John T Takai / Shutterstock

Comme d'autres aliments, la consommation excessive peut entraîner des effets secondaires. Pour goitrogênicas contenir des substances qui empêchent l'absorption d'iode, la patate douce dans l'alimentation Elle est associée à l'incidence des troubles de la thyroïde, comme l'hypothyroïdie, gipertireoidismo, thyroïdite de Hashimoto, la maladie de Graves et le cancer de la thyroïde. Pour éviter tout dommage, il est nécessaire de cuire les aliments, car le processus élimine cette caractéristique préjudiciable.

« Il est recommandé de consommer cette racine dans sa version organique », souligne la nutritionniste du sport fonctionnel Giovana Canno. « Ceci est une mesure importante, car la structure de l'amidon résistant de la patate douce absorbe les pesticides causant plusieurs troubles métaboliques qui peuvent nuire à la perte de poids et d'augmenter les chances de maladies comme le cancer, » conclut-il.

Les patates douces d'engraissement ou perdre du poids?

mince de graisse corporelle 400x800 116 John T Takai / Shutterstock

Comme d'autres aliments, la consommation excessive peut entraîner des effets secondaires. Pour goitrogênicas contenir des substances qui empêchent l'absorption d'iode, la patate douce dans l'alimentation Elle est associée à l'incidence des troubles de la thyroïde, comme l'hypothyroïdie, gipertireoidismo, thyroïdite de Hashimoto, la maladie de Graves et le cancer de la thyroïde. Pour éviter tout dommage, il est nécessaire de cuire les aliments, car le processus élimine cette caractéristique préjudiciable.

« Il est recommandé de consommer cette racine dans sa version organique », souligne la nutritionniste du sport fonctionnel Giovana Canno. « Ceci est une mesure importante, car la structure de l'amidon résistant de la patate douce absorbe les pesticides causant plusieurs troubles métaboliques qui peuvent nuire à la perte de poids et d'augmenter les chances de maladies comme le cancer, » conclut-il.

Les patates douces d'engraissement ou perdre du poids?

Souvent, les hydrates de carbone sont considérés comme le régime alimentaire scélérats, mais si nous savons comment choisir avec soin, ils peuvent même aider à la perte de poids. Par exemple, la patate douce est un hydrate de carbone qui vous aide à perdre du poids, car il a peu de sucre et favorise une longue digestion, ce qui contribue à calmer la faim et éviter de glisser dans l'alimentation. De plus, la racine est bon pour le bon fonctionnement de l'intestin, ce qui contribue également à l'échelle.

D'autre part, si le but est de prendre du poids, car il est très fréquent pour les personnes qui souffrent d'être trop maigre, cette racine peut être un grand allié. La raison en est également de la nourriture à faible indice glycémique. L'hydrate de carbone provoque un gain de poids, mais pas dans l'index glycémique faible, il est possible d'obtenir la graisse et gagner le ventre. La patate douce permet de gagner du poids sans nécessairement "obtenir grassouillet".

doux types de pommes de terre

types de patates douces 116 400x800Aurawan Namloei / Shutterstock

Au Brésil, vous trouverez quatre types de patates douces:

  • Blanc: pâte sèche et légèrement sucrée
  • pâte sèche et douce: jaune
  • Violet: peau et la pulpe sont pourpre et son goût est doux
  • Rougeâtres: doux, avec de l'écorce rougeâtre et courge jaune

Il n'y a pas de différences nutritionnelles majeures entre chaque type, mais la nutritionniste Giovana Canno, se tient patate douce pourpre pour avoir plus de vitamines et de minéraux par rapport à l'autre.

Comment faire et consommer?

Antenne patate douce cuite au four 116 400x800Aurawan Namloei / Shutterstock

Au Brésil, vous trouverez quatre types de patates douces:

  • Blanc: pâte sèche et légèrement sucrée
  • pâte sèche et douce: jaune
  • Violet: peau et la pulpe sont pourpre et son goût est doux
  • Rougeâtres: doux, avec de l'écorce rougeâtre et courge jaune

Il n'y a pas de différences nutritionnelles majeures entre chaque type, mais la nutritionniste Giovana Canno, se tient patate douce pourpre pour avoir plus de vitamines et de minéraux par rapport à l'autre.

Comment faire et consommer?

Dans l'idéal, opter pour des moyens plus sains tels que bouilli, cuit au four ou en purée, depuis la préparation de la version frite apporte plus de calories et de matières grasses.

en ce qui concerne quantité de patates douces par jour, nutritionniste Giovana Canno explique qu'il ya une recommandation globale, étant donné que la consommation de macronutriments est individualisé en fonction des habitudes de chacun, tels que l'exercice physique. « L'idéal est de consulter un nutritionniste. Il peut calculer la dépense calorique de la personne et ainsi déterminer quelle est la quantité de patates douces et d'autres hydrates de carbone, elle devrait consommer, créer une alimentation saine et équilibrée « , dit-il.

Recettes avec des patates douces

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