bouillon Recette mandioquinha

recette de bouillon de PérouThinkstock

la recette de bouillon de Pérou Rendement d'environ 6 parties.

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ingrédients

• 1 kilo de manioc

• 1 poitrine de poulet

• épices goûteront

• olives hachées

• persil

Façon de faire

Faire cuire les poitrines de poulet et déchiqueter. Puis faire cuire le manioc dans 4 litres d'eau pour faire fondre et transformer un bouillon (ajouter de l'eau si nécessaire). Après la cozi- et sont devenus un bouillon épais ajouter le poulet déchiqueté, assaisonnement (sel, 1 chèvre au poivre rouge et règne poivre noir) et enfin le persil. Laisser mijoter pendant 5 minutes et servir.

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