Comment faire en sorte que le poulet grillé est juteuse

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poitrine de poulet grillé Il est une excellente option pour les repas rapides et sains. Cependant, en raison de la hâte ou le manque de technique, près de 100% du temps le steak juste être trop sec quand frit. Il existe des méthodes faciles pour faire en sorte que la poulet grillé être bruni à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Voici quelques conseils:

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Le moyen le plus sûr pas esturricar la poitrine de poulet est d'utiliser de délicieux steaks qu'ils cuisent plus vite, ce qui donne le temps pour la viande sèche. Enroulez le morceau dans une pellicule plastique et battre avec un marteau frapper le steak pour l'accorder. (Crédit: Thinkstock)

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Si vous préférez des steaks plus épais, vous pouvez essayer la technique suivante pour les garder humides pendant la cuisson: pendant qu'ils friture, eau de table progressivement sur le filet. Attendez évaporer et ping à nouveau. Pour ce faire, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. (Crédit: La lecture)

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Une autre option est de sceller la poitrine de poulet dans la poêle et terminer la cuisson au four. Faire chauffer la poêle et bien placer un fil d'huile. Placez le poulet et laisser joint pendant 1-2 minutes. Assurez-vous que la base est dorée, tourner et faire saisir l'autre côté. Quand il est doré, retirer la casserole à feu moyen (il doit être adapté pour cela). La pièce doit cuire environ 10 minutes, mais toujours vérifier quand vous êtes sur place. (Crédit: Thinkstock)

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Si vous faites le filet dans la casserole, le processus initial est le même. Après la fermeture des deux côtés, réduire le feu à moyen et attendre terminer la cuisson. Appuyez sur le centre de la pièce pour se sentir qu'il est encore trop mou ou est déjà sur place. (Crédit: Thinkstock)

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Il est important de ne pas déplacer les steaks alors qu'ils sont frire. Certaines personnes le font pour obtenir le maximum de saveur et de laisser le poulet d'or, mais cela peut compromettre la jutosité. De plus, ne pas tourner la pièce plusieurs fois. Sceller d'un côté, tourner et attendre la cuisson d'arrivée. (Crédit: Thinkstock)

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Ne pas couvrir la casserole: cela entraînera le cuisinier de poulet dans la vapeur plutôt que de faire frire. (Crédit: Thinkstock)

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La coupe est importante. Après avoir enlevé la graisse et les nerfs, le cas échéant, il est recommandé de couper le côté de la pièce, si elles sont trop fines. Idéalement, toute la partie a à peu près la même épaisseur, de sorte qu'il est également cuit. (Crédit: Thinkstock)

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Faire une marinade. En plus de donner plus de saveur, il aide à humidifier le poulet. Utilisez un acide (jus de citron, le vinaigre, etc.), une huile (l'huile d'olive est le plus approprié) et les assaisonnements comme (sel, poivre, herbes fraîches ou séchées, etc.). (Crédit: Thinkstock)

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Pour aider à la marinade de pénétrer à l'intérieur de la pièce, vous pouvez faire des petites coupures superficielles des deux côtés de la poitrine de poulet. (Crédit: Lecture

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Contrairement à boeuf, le poulet ne devrait jamais être rose à l'intérieur, comme cela est dangereux. En fin de compte, si vous êtes dans le doute, faire une coupe pour voir si l'intérieur est blanc. (Crédit: Thinkstock)

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Beurre feuilles filet de poulet plus d'or que l'huile ou l'huile d'olive. (Crédit: Thinkstock)

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